L’histoire du café au Maroc est indissociable de celle du développement des cafés DUBOIS. En effet, nous avons toujours mis notre expertise dans l’accompagnement et la formation des professionnels des cafés et restaurants.
C’est pourquoi nous avons créé notre Coffee Academy dont la mission principale est la valorisation du métier et du rôle du Barista, en lui assurant une formation académique assurée par nos experts locaux et étrangers sur les aspects théoriques et pratiques de la préparation du café : mouture, dosage, température, entretien et nettoyage des machines.
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Our courses are delivered by trainers certified by the Specialty Coffee Association (SCA), offering Baristas a deep understanding of coffee fundamentals. At the end of the training, Baristas will master the secrets of perfect preparation (the 4Ms), optimize the use of their equipment, and ultimately be able to serve their customers with espressos, cappuccinos, or macchiatos of unparalleled flavor.
