Préparé principalement à partir des meilleurs crus d’Arabicas, le café Ambassadeur se distingue par son arôme unique et son goût raffiné. Sa torréfaction traditionnelle et la conception spéciale de l’emballage triplex avec valve préserve toutes ses qualités gustatitves et olfactives, lui assurant fraîcheur et longue conservation.
162.00 MAD
Café torréfié en grain 1KG.
La conception spéciale de l’emballage préserve l’arôme et assure longue conservation de votre café.
Pour préparer un bon espresso sur une machine professionnelle à groupe, il est important de respecter les étapes suivantes:
1- Mouture : Pour un espresso, la mouture doit être fine. Pour un café long, la mouture devra être légèrement plus grossière pour un espresso.
2- Dosage : Pour un espresso, utilisez environ 7-9 g de café moulu. Pour un café long, utilisez 10 à 12 g de café.
3- Tassage : Distribuez uniformément le café moulu dans le porte-filtre et tassez-le fermement à l’aide d’un tamper pour créer une surface plane.
4- Extraction : L’espresso doit avoir une belle couleur brun noisette, avec une belle mousse dorée et veloutée.
5- Service : Servez immédiatement l’espresso dans une tasse préchauffée pour conserver la température.
Depuis près d’un siècle, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs crus. Savamment dosées,
les variétés proposées par Les Cafés DUBOIS sont une invitation au voyage et une source de plaisir sans cesse renouvelée.
