Avec son arôme intense et sa mousse onctueuse, le café Expresso, préparé à partir de grands crus, comblera les plus fins connaisseurs de café.
63.00 MAD
Café torréfié en grain 500g.
La conception spéciale de l’emballage préserve l’arôme et assure longue conservation de votre café.
Pour préparer un bon espresso sur une machine professionnelle à groupe, il est important de respecter les étapes suivantes:
1- Mouture : Pour un espresso, la mouture doit être fine. Pour un café long, la mouture devra être légèrement plus grossière pour un espresso.
2- Dosage : Pour un espresso, utilisez environ 7-9 g de café moulu. Pour un café long, utilisez 10 à 12 g de café.
3- Tassage : Distribuez uniformément le café moulu dans le porte-filtre et tassez-le fermement à l’aide d’un tamper pour créer une surface plane.
4- Extraction : L’espresso doit avoir une belle couleur brun noisette, avec une belle mousse dorée et veloutée.
5- Service : Servez immédiatement l’espresso dans une tasse préchauffée pour conserver la température.
Depuis près d’un siècle, nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs crus. Savamment dosées,
les variétés proposées par Les Cafés DUBOIS sont une invitation au voyage et une source de plaisir sans cesse renouvelée.
